Projection-débat et atelier dégustation Slow Food Tours Val de Loire

Une projection débat du film CRU avec les réalisateurs Thibault Fagonde et Jérôme Loisy qui explorent le patrimoine français des fromages fermiers au lait cru et les nombreux enjeux qu’il soulève : un métier artisanal et ancestral en déclin. Suivi d'un atelier du gout : “La rencontre des trois copains” ou la trilogie des saveurs : une découverte et un parcours sensoriel unique en présence des producteurs et de spécialistes du gout : les fromages d'exception sentinelles Slow Food, ces derniers s'associent aux pains paysans issus de variétés anciennes et locales et aux vins naturels de cépages rares et indigènes lors d'une soirée unique et exceptionnelle organisée dans le cadre du premier salon des fromages naturels sentinelles Slow Food en France.

Organisateur : SENTINELLES SLOW FOOD ET CONVIVIUM SLOW FOOD TOURS VAL DE LOIRE

Site internet : https://fromages-naturels.org/fromages-naturels-de-france-lait-cru-slow-food-producteur-salon-2022/