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Gourmandises ligériennes

Gastronomie et viticulture Tours

Au XVIII e siècle, les villes de la Loire entretiennent grâce au transport fluvial des échanges commerciaux intenses. Le fleuve reste une voie majeure de transport des marchandises jusqu’à la fin du 19ème siècle. Approvisionnement en sel, en produits des colonies ou du midi, en poissons, ...